今日もブログにお越しいただき
ありがとうございます。
ダイエットアカデミー
講師の澁谷真由子です。
お正月はお節を作りました。
お節は保存するために味が濃くついていることが
多いですが、自分で食べる分だけ作るので
薄味。
福岡のお雑煮は焼きあごで出汁をとります。
焼きあごとは…
トビウオです！
こんな感じでお出汁を取ります。
焼きごと+昆布、しいたけです。
お雑煮は
ぶりの切り身とかつお菜。
そして丸餅が入ってます。
多分、ザ・博多雑煮。
お出汁を最後まで飲めるくらいの
塩気にするように心がけています。
アナタのおうちのお雑煮はどんな味ですか？
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